2.半碗低筋粉，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，适量生抽搅拌均匀，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美虾仁 、法虾
原料：茄子 、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾肉馅 、仁茄面粉、学习夏日加入适量水 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，每两片中间不切断 ，放上一个虾仁 ，油热后 ，加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
切片 ，油、炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，最后快好了时开大火 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，取一个茄夹 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，香油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，保持中火 ，