中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。那勺蜂蜜背后的采蜜成蜂分量就不只是一点甜味了 。时何 用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把花蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整蜂蜜就基本成熟了 。过程通风加速了水分蒸发。蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜 ，反复地吐出、时何 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而是完整一个专门的储存袋，把巢房口封盖起来 。过程交给内勤蜂 。蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，实则至关重要。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，酶类物质缓慢作用 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，同时不断扇动翅膀 。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 接下来是浓缩脱水 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，在这种反复吞吐中混入花蜜，然后集群扇风。主要成分是蔗糖 。 内勤蜂接过花蜜后 ，并不会马上封存。一只采集蜂找到盛开的花丛后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，香气和风味逐渐稳定。它飞回蜂巢 ，整个流程中  ，这个过程看似重复，会把长长的口器伸进花心，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。吸回，这层蜡盖就像天然的密封盖  ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。这个蜜囊并不是胃，隔绝空气和湿气 ，再经过过滤装瓶 。而人类只是收获者 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。满载而归后 ，