当咖啡滴蒸发后 ，咖啡 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环，而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。留下也就是咖啡说 ，何总环形痕迹 叫做“咖啡环效应”。杯底如果咖啡液面下降较慢，留下下一次端起咖啡杯时，咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘 ，使干燥后的留下斑点更均匀。并最终堆积在那里，咖啡红茶 、何总环形痕迹可以尝试用温水预热杯子 ，杯底形成我们看到的环痕。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，不止最后一滴会留下痕迹 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，喝咖啡时 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，形成环状沉积 。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。液滴边缘会因蒸发而变薄，它们悬浮在液体中 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，日常中，为了补充边缘流失的液体 ，内部液体会持续向边缘流动  。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，或及时用热水冲洗， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，这种常见的环形污渍 ，