4 、鱼香肉丝勾个薄芡 。健康
2、笋炒快速滑炒。肉丝淋入蚝油一勺。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康蚝油一勺 、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，白糖半勺
做法 ：
1、鱼香肉丝
7 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，快速翻炒几下 。能保持肉丝的水分，下入肉丝 。
3 、一起翻炒。
13、锅内热油，盐（酌情添加） 、
5 、上浆 。
6 、一点儿味精 ，
主料 ：猪肉丝 、
9 、淋入一勺香醋 ，
14 、葱蒜 、温油 ，
12 、青笋切丝、香醋一勺 、也剁碎切末 。青笋 、再放入泡椒末 。一点儿味精 、倒入剩下的水淀粉 ，半勺白糖翻炒 。蒜末 、
11 、炒匀后即可装盘 。木耳
配料 ： 姜末 、
8 、肉丝炒上色后 ，小火炒出香味 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，炒出来口感更滑嫩 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳泡发后切成丝，
10 、