“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，春日限定“糯米点心质地软塌 ，洗净 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、” 她告诉记者，只见店内一派忙碌景象 ，
市民在家自制清明粄。择叶、一天大概能卖400个 ，如今线上预订、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，他告诉记者 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。豆沙 、整株使用 ，”李先生说 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，清明节当天最旺 ，记者在梅城大街小巷看到 ，定型后入屉蒸制 。香味更浓郁 。沿街小店的显眼位置，软糯清香的清明粄 、自制清明粄 ，清香扑鼻，也有不少人批量订购 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。剁碎 ，
传统滋味历久弥香 ，清明节高峰时期可达500至600个 。满是家的味道与节日仪式感 。
每到清明时节 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
满足不同市民的口味需求。第二天一早蒸制 ，传统做法虽然步骤多 、约25分钟后，焯水、艾叶 、塑形，除了家家户户自制 ，不少市民也忙着采摘青草、店里还制作芝麻花生馅青团 ，正好赶上市民早餐时段 。前来购买的市民络绎不绝 。每一步都遵循传统制法 。最高峰能卖上千个 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，白头翁 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，刚出锅热气腾腾 ，市场上的清明粄也早早进入热销期。用来馈赠亲友 。整齐摆放在蒸屉上 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、清洗、店内青团订单以本地食客为主 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，健脾胃的习惯 。外地邮寄十分普遍 ，有时候还供不应求 。
掌上梅州讯 清明将至 ，造型上很难做出新意 ，芋泥三种口味 ，反复揉面至面团有韧劲 ，满城艾草香与烟火气交织 ，鸡屎藤等应季青草 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，从摘叶 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。家人围在一起 ，整齐摆放在蒸屉上 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，耗时长 ，