原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉拌匀 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，镇江香醋30克、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉蒜末适量 、香油20克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、
蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、加入两勺盐，生抽5克 、大蒜切末；3.将黄瓜、