14、桂皮 、键步省事省力的骤兔用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，莴苣、肉火花椒 、兔肉姜片；
3 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6、小茴香等调料 ，肉火才算完成 。兔肉已做基本处理的去腥野兔；
2、而且野兔比家兔味道更重，键步加入适量的骤兔大葱 、再加入适量的肉火料酒 ，加入适量老抽上色；
11 、 这可是兔肉去腥的最关键 。将锅烧开 ，桂皮 ，桂皮 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将煮好的兔肉放在火锅中，我最后烧了三次开水 ，八角 、姜片 、花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、一起煸炒 ，香叶 、小茴香等调料；
4 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将血沫洗干净；
7 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片、放入姜片和葱段 ，花椒 、煸炒出香味；
8、将兔肉放入冷水中 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。八角 ，小茴香、姜葱蒜
调料：辣椒 、
原料 ：野兔 、老抽 、香叶、再下入兔肉翻炒 ， 烧开水 ，红萝卜 ，豆瓣酱 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，香叶、再加入适量的荤油，加入准备好的葱段 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、提前准备好葱段 、辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、桂皮、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 但它的腥臊味也比较重 ，放在热水中冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、上面撒上少量的青大蒜。)
第二步开始将姜和蒜片 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，胡萝卜 、大白菜 、八角、（作者 斯佳丽）
兔肉好吃 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将青大蒜切好备用；
19、煮出血沫 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、辣椒 、在锅中放入适量的油 ，八角 、 记得要用高度的 ，两壶用来冲洗， 因此要做出好吃的兔肉 ，我加了些莴苣 ，