配料 ：盐 、分钟
4 、易快
3、手菜蔬鸟切小段。春季巢捞出后立刻过冷水 ，版鲜鹌鹑蛋加盐煮熟 。分钟小山笋 、易快烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，小山笋 、版鲜剥好的分钟鹌鹑蛋放入点缀即可 。
食材 ：豌豆苗 、易快
5 、手菜蔬鸟锅中加入适量冷水，春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜
2 、
蟹味菇 、6 、香油
做法：
1 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。豌豆苗轻焯一下 ，调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，切丝、准备好各种食材。香油调匀 。