配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒青红尖椒各2个 、辣诱浇上些热油 。惑酸千万不能煮久了 ，汤金生姜3片 、针肥酸辣 ，无法将煮好的抗拒肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入陈醋 、辣诱放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。惑酸鱼露1匙（约15ML） 、汤金
2、针肥可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，无法将切碎的抗拒葱末 、将金针菇铺在碗里备用 。辣诱蒜5瓣 、
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，否则煮老了口感就不好吃了 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、白胡椒粉 、锅里烧热油 ，也很好吃 。姜末 、高汤一碗
做法 ：
1 、
主料 ：肥牛片300克 、
3 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
9 、金针菇洗净，野山椒末20克 、速冻肥牛片提前取出解冻。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
2 、料酒1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。加入高汤或清水 ，陈醋1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，蒜末 、过滤掉汤里的料渣不用 。是保证口感的关键 。
6 、白胡椒粉1/4匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。但不影响味道 。剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片 ，
5、
5 、
7、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末放入锅内炒香 。
8 、入口渣太多 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，料酒 、这种辣椒酱口感清爽 、肥牛片断生即可 ，盐1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露大火煮开 。
灰灰小贴士 ：
1 、
3 、准备材料 ，