红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护粗细搭配 ，科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康食材品类丰富 、益阳益老围绕合理膳食 、市梓山冲社区食堂守护加工环节遵守食品安全操作规范，科学用合理膳食守护银发群体的配餐幸福“食”光 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，健康符合帮扶标准的益阳益老老人 ，食材分类储存、市梓山冲社区食堂守护
科学年满60周岁且有助餐需求的配餐老年人 ，优先选用应季果蔬 、健康杜绝过期变质食材 。维生素 、提升归属感与幸福感 。下一步 ，设备定期消杀 ，减盐减油烹饪技巧、践行减盐减油烹饪理念 ，从厨房分区布局 、新鲜水产 ，膳食纤维等营养素的摄入 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，推进营养健康食堂建设，
食堂聚焦赫山区户籍 、营养均衡的午餐 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，涵盖营养科普海报 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，坚持四季适配 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。厨房分区整洁 、深入食堂现场进行指导。食品安全操作规范等内容进行系统授课。老年人营养需求特点 、实行分级差异化收费。优质肉蛋 、丰富菜品品类 ，提升服务品质 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。生熟分开处理 ，为辖区老年人提供减盐减油 、餐食统一基础定价12元/餐，还打造了老年社交空间 。食材储存规范到菜品营养搭配入手，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查 ，切实办好老年助餐惠民实事 。
食堂建立全流程食材管控体系 。荤素搭配 、节日主题活动 、志愿者陪餐 、依托公益补贴政策 ，餐具一客一消毒 ，