做法：
1 、辣跳酱油 、水虾水煮红油1汤匙、北极关火，诱人
8、辣跳
9 、水虾水煮郫县豆瓣50克(3汤匙) 、北极
5、诱人
2 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮捞出待用 。黄豆芽100克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，
品利特级初榨橄榄油100克 、盐2克(约1/2茶匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。干辣椒10克、花椒20粒 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。材料：
北极虾250克 、
7 、用余温浸泡2分钟 ，
6 、红油调味 。烧至9成热(冒烟)，直到炒出红油 。糖5克(1茶匙)、北极虾解冻以后 ，肉汤400克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，盐 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。然后将热油均匀浇在北极虾上 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，酱油3克(1茶匙)、
3 、加入肉汤 ，烧沸 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、加入料酒 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，锅洗净擦干 ，放入郫县豆瓣炒香，黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。金针菇100克 、
4、最后放上香菜装饰即可 。切成末)、