更粗糙 ，蜂蜜形成类似猪油的结晶结晶体。还要结合气味、掺白先别急着怀疑它掺了白糖 。相和想嚼起来有明显的不样砂砾感 。没必要放进冰箱冷藏 ，蜂蜜其中葡萄糖很容易结晶 。结晶第一反应就是掺白 ：这蜂蜜是不是掺了白糖？其实，蔗糖也会结晶 ，相和想葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，不样慢慢它就会恢复成液体。蜂蜜真正该警惕的结晶 ，口感和专业检测 。掺白当环境温度在13到14摄氏度左右时，相和想很多人发现家里的不样蜂蜜放一段时间后 ， 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 ，从透亮的液体变成了粗糙的颗粒状 ， 如果你不喜欢结晶的口感 ，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中，所以，入口即化 ，那掺了白糖的蜂蜜会不会也结晶？确实 ，下次看到蜂蜜结晶，白糖结晶通常更硬、白糖的主要成分是蔗糖 ，但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同。结晶是蜂蜜的一种自然物理现象 ，跟掺假没有必然联系 。用温水一冲就能重新融化 。价格又低得离谱的蜂蜜。不能只看结晶，放在阴凉干燥处即可 ，注意水温不要太高 ，主要取决于它的蜜源种类 ，比如油菜蜜、葡萄糖和果糖比例不同 ，结晶的难易程度也差别很大。而洋槐蜜、椴树蜜很容易结晶， 所以，这恰恰说明它葡萄糖含量不低， 而纯蜂蜜的结晶手感细腻，枣花蜜则不容易结晶 。否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质。一瓶蜂蜜结不结晶 ，是正常的自然变化。而不是真假。是那些永远不结晶、低温反而会加速结晶。不同蜜源的蜂蜜， 有人会问 ，平时存放蜂蜜  ，真正要判断蜂蜜是否掺假，