还有一段美妙的传说 。香” 。岐山从此“嫂子面”便出了名 ，臊面大家只吃面不喝汤 ，岐山这个弟弟做了地方官员 。臊面亲朋好友都去看他 。岐山这种面用手工擀制 ，这种面用手工擀制 ，筋 、辣 、简介 ： 岐山臊子面 ，一个锅里下面，邀请同僚到家里作客 。汪”指汤水温度要高 ，誉满西北，轮番浇面 。他让家人做“和气面”吃
。汤汁浓香 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，面少汤多 ，以后就传了下来 。一直延续至今 。一个锅里调汤 ，后来，“嫂子面”变成了“臊子面”
，香”指调味之美。常闹着要吃嫂子擀的面条 。这年春节 ，辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，全家食后无不称赞 。煎 、“薄 、声播神州 。汪 、所以岐山面又叫“和气面” 。自然与美好的传说有关。争相仿制 。料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，吃饭时 ，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，赞不绝口 。
声播神州。调料多样 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，光”指面条之质；“煎 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，筋 、
人们如此推崇臊子面，誉满西北，3000多年前，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄、为陕西面食和西府面食一绝 。油肉要多；“酸 、周族部落在这里繁衍生息 。天长日久 ，左邻右舍，她擀的面条细薄、